ようびの器 ものみな美しき日々のために

《工芸店ようび》半世紀的器物美學

在「食之都」大阪，有一間受到無數料理職人信賴的器物店——工芸店ようび。

「ようび」之名，來自「用之美」。這個名字由京都老舖料理店「懐石 辻留」第二代主人辻嘉一命名，意指器物不只是被觀賞的美，更是在日常使用中、在承載料理時，才真正展現出深度與光澤的美。

創立半世紀以來，工芸店ようび與眾多工藝作家細緻對話，共同製作屬於「ようび」的原創器皿。這些器物既能襯托料理，也擁有自身安靜而端正的美感，因此長年受到料理人、旅館與食文化專業人士的高度信任。

本書是店主眞木啓子的首部著作。透過她與京都俵屋旅館等名店顧客的往來、辻嘉一的教誨，以及多年來對漆器、和食器與日常器用的理解，帶領讀者走入「和之器」深邃而迷人的世界。

書中不只是工芸店ようび半世紀的記錄，也是一份關於如何用器、如何待客、如何讓日常餐桌變得更上質的溫柔提案。

從一汁一菜，到輕盈自在的款待；從漆器的故事，到想像中的旅宿「花之家」——這是一本寫給喜愛料理、器物、工藝與日常美學之人的書。